Introduzione I semi di fieno greco sono stati oggetto di crescente interesse in diversi ambiti, dall’alimentazione funzionale alla medicina tradizionale. Ricchi di composti attivi come la trigonellina, la colina e i mucillagini, questi piccoli semi marroni trovano spazio in numerose culture gastronomiche, dalla cucina indiana a quella medio-orientale. La loro fama è dovuta alla capacità…
Le origini e l’evoluzione dell’uso del zenzero Lo zenzero è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Zingiberacee, la stessa del cardamomo e della curcuma. Originario dell’Asia meridionale, lo zenzero è oggi coltivato in diverse regioni tropicali e subtropicali. È ampiamente apprezzato in tutto il mondo sia come spezia culinaria sia come rimedio tradizionale…
L’aceto di mele è da tempo apprezzato in cucina per le sue proprietà aromatiche e conservanti. Da qualche anno, però, le ricerche scientifiche hanno iniziato a esplorare il suo impiego come alleato per la gestione della glicemia. Molti studi preliminari suggeriscono che un consumo adeguato di aceto di mele possa influire positivamente sui livelli di…
I semi di fieno greco, noti anche come “fenugreek seeds” a livello internazionale, rappresentano uno dei rimedi erboristici più antichi e apprezzati in diverse culture. La loro storia millenaria affonda le radici nelle tradizioni dell’Ayurveda, dell’antica medicina cinese e persino nelle pratiche egizie. Grazie al loro potenziale contributo nel favorire un equilibrio naturale dei livelli…
INTRODUZIONELe acque detox, conosciute anche come infusioni di frutta, verdura e erbe aromatiche, rappresentano una tendenza sempre più diffusa nell’ambito del benessere generale e, in particolare, del sostegno alla salute cardiovascolare. Grazie alla presenza di ingredienti ricchi di vitamine, minerali e composti fitonutrienti, queste bevande possono supportare le funzioni del cuore e dei vasi sanguigni,…
La pressione arteriosa elevata rappresenta un fattore di rischio significativo per la salute cardiovascolare. Una dieta equilibrata, ricca di minerali, vitamine e antiossidanti, può essere di grande supporto nel mantenere i valori pressori entro limiti accettabili. L’attenzione verso i cosiddetti “superfood” è cresciuta nel tempo, soprattutto per la loro facilità di inserimento in ricette rapide…